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主要用途 | 水分保持剂 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 袋/桶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、 化学名 磷酸二氢钾 别名 磷酸一钾
二、 化学结构 分子式KH2PO4 分子量 136.09 CAS 7778-77-0
三、 性状 无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末,无臭,于空气中稳定。相对密度2.338,熔点96~253℃,熔融成玻璃状焦磷酸钾。易溶于水(83.5g/100Ml,90℃),2.7%水溶液的pH为4.2~4.7,不溶于乙醇。
四、 功能作用 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂、营养强化剂、食品工业用加工助剂(发酵用营养物质)。
五、 制法 由氢氧化钾溶液与计算量的磷酸反应,经脱色、过滤、浓缩后放冷、结晶制得。