中文名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠

英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt

英文同义词:OfethylsChemicalbookodiuM;EthylSodiumNipagin

分子式:C9H9NaO3

分子量:188.15573

物化性能：本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。

外    观：白色结晶粉末

含量（干基计）% ：≥98.5-101.5

用作食品防腐剂

用作植物油的抗氧剂。

在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。