一、简介

中文名称：维生素K1

外文名称：Vitamin K1

别名：别名:植物甲萘醌; 2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌

分子式：C31H46O2

分子量：450.71

二、性状

黄色至橙色透明黏稠液体，无臭。相对密度0.967，折射率nD251.525～1.528。易溶于氯仿、乙醚及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。遇光易分解。

三、用途

可以作为营养强化剂用于奶粉、饼干、等食品或者宠物食品。

豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.

胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0

大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5