性质：暗红色至红褐色的有光泽的结晶或结晶性粉末，不溶于水。

成份：黄酮类红花苷

理化属性：红色粉末。非常难溶于水和乙醇，溶于碱性水溶液染色力强，耐热性好，耐光性差。

异名：草红花红色素； 成分：花红素；carthamin 来源：以红花（Carthamus tinctorius L 又称草红花、红蓝草）的花瓣为原料，提取而成的色素。 红花红色素以新疆产红花中含量居多，约占红花重量的0.2-0.4%，是一种稀有的红色素。

产品应用范围

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。