【中 文 名】:  肌酸（一水、无水） 

【外 文 名】:  Creatine 

【中文别名】:  一水肌酸；肌酸;无水肌酸 

【分 子 式】:  C4H9N3O2  

【含   量】:  (按无水物计)≥99.00% (通常≥99.50%)

【密   度】:  1.38g/cm3 

【沸   点】:  沸点271.6°C at 760 mmHg  

【性   状】： 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇。

用途：一水肌酸可做食品添加剂、饲料添加剂、饮料添加剂及保健品添加剂。

1、水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

2、调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

3、果汁、酒类等，分散剂。

4、冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。