一、简介

中文名称：维生素A粉末

中文别名：视黄醇，维生素A1，维生素A醇

英文名称：Vitamin A，dry formed

CAS[68-26-8]（视黄醇）

二、性状

浅黄至浅红棕色粉末。维生素A含量越多，色越浓。几乎无臭。因有被膜剂包覆，维生素很少与空气接触，稳定。在水中能乳化。维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。

三、用途

维生素A是指所有具有视黄醇生物活性的化合物。有两大类物质可以提供视黄醇生物活性。其一是指视黄醇、其代谢产物以及具有相似结构的合成类似物，这一类也称为类视黄醇（retiniods）物质，也称为预先形成的维生素A，主要膳食来源为动物性食物中含有的视黄醇和视黄酰酯。