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主要用途 | 防腐 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
商品描述
产品名称:尼泊金乙酯钠
英文名称: Methyl 4-hydroxybenzoate,sodium salt
主要用途: 防腐
分 子 式:C9H9NaO3
别 名:对羟基苯甲酸乙酯钠
【产品性状】
无色的小结晶或白色结晶状粉末。几乎无臭,稍有涩味。对光和热稳定,无吸湿性。熔点116~118℃。微溶于水,易溶于乙醇与丙二醇。
【产品用途】
● 防腐机理:破坏微生物的细使细胞内的蛋白质变性,并能抑制细胞的呼吸酶系的活性。
● 抗 菌作用比苯甲酸和山梨酸强。用作食品防腐剂,用于酱油、酱菜的生产中。由苯酚钾在加压下与二氧化碳反应制得对羟基苯甲酸,在硫酸存在下,与乙醇进行酯化制得。
● 由于尼泊金酯类难溶于水,所以使用时先溶于乙醇中。为更好地发挥防腐剂作用, 将两种以上的该酯类混合使用。对羟基苯甲酸乙酯一般用于水果饮料中,对羟基苯甲酸丙酯一般用于水果饮料中。