商品描述

产品名称：特丁基对苯二酚

英文名称：Tert-butyl hydroquinone

别  名：叔丁基对苯二酚 、叔丁基氢醌、TBHQ

化学式：C10H14O2

分子量：166.217

【产品简介】

特丁基对苯二酚（TBHQ），又称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌，化学式为C10H14O2，是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。

【产品性状】

黄褐色粉末，溶解性：溶于乙醇、异丙醇、油脂等，几乎不溶于水。沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。

【产品用途】

1、适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜于BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。

2、TBHQ的功能大大优于常规剂。就植物油而言，能力强弱依次为：TBHQ > PG > BHT > BHA。

用量：

● 叔丁基对苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌肉制品、其使用量为0.2g/kg。

● 叔丁基对苯二酚可用于油脂、奶油，使用限量为0.2g/kg以下。