产品介绍

产品名称：六偏磷酸钠

英文名称：Sodium hexametaphosphate

化学式：(NaPO3)6

别  名：格兰汉姆盐

产品用途：水分保持剂

【产品性状】

六偏磷酸钠，是一种无机化合物，为白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂，密度：2.181g/cm3，熔点：616℃，折射率：1.482，溶解性：易溶于水，不溶于有机溶剂。

【产品用途】

根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)，本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用 于罐头食品的护色剂 改良剂 保持剂。使用方法：按比例直接添加到汤汁中溶解即可。

软水剂、缓蚀剂、分散剂。金属表面处理剂、洗涤助剂、水泥硬化促进剂。

用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味。

用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维*素C分解。

用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽。

用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀。

加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊。