产品介绍

【基本信息】

中文名：葡萄紫色素

外文名：Grape Princess

别 名：葡萄紫色素、葡萄色素

产品用途：着色剂 食用色素

分子式：C15H11O+

CAS ：11029-12-2

EINECS号：600-954-3

【产品性状】

淡紫色精细粉末。溶于水

【产品用途】

着色剂(红至红紫色)。供饮料、冷饮、酒 料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%～0.3%。粉末食品中添加量0.05%～0.2%。冰激凌0.002%～0.2%。

葡萄紫色素注：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量。固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。

用途：果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色（不能做豆腐，请勿超范围使用）

使用量：一般为0.025G/KG