产品详情

一、基本信息

中文名：磷酸氢二钠

外文名：Dibasic Sodium Phosphate

中文别名：磷酸一氢钠

主要用途：水分保持剂

类 型：食品级

二、产品性状

白色粉末, 相对密度1.86。

密度1.52 g/cm

溶解性（水）77 g·L ~ 0.54 M

熔点：34.6℃

三、产品特性与应用

用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。