详情描述

一、基本信息

【中文名】：苯甲酸钠

【外文名】：Sodium benzoate

【别 名】：安息香酸钠

【分子式】：C7H5NaO2

【产品应用】：防腐剂

【CAS】 ：532-32-1

【EINECS】：208-534-8

【型 号】：食品级

【包装规格】：25*1

【主要用途】：食品防腐剂

二、产品性状

   苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。

三、说明与应用

若须使用苯甲酸，可先用适量乙醇溶解后再应用。由于苯甲酸对水的溶解度比苯甲酸钠低，因此在酸性食品中使用苯甲酸钠时，要注意防止由于苯甲酸钠转变成苯甲酸而造成沉淀和降低其使用效果。苯甲酸在酱油、清凉饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。