详情描述

一、基本信息

【中文名】：β-胡萝卜素

【英文名】：beta-Carotene

【别 名】：天然Β-胡萝卜素

【产品用途】：着色剂 食用色素

【包装规格】：25*1

二、产品性状

纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素之一。熔点:183℃。

三、说明与应用

营养增补剂和色素，现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等。

β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一， 也是橘黄色脂溶性化合物。例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。