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产品详情

一、基本信息

中文名：L-丙氨酸

外文名：L-Alanine

别 名：2-氨基丙酸

主要用途：营养强化剂

型 号：食品级

产品规格：25*1

执行标准：国标

CAS NO：56-41-7

二、物理化学性质

性状：无色斜方结晶或结晶性粉末。 溶解性：溶于水、乙醇，不溶于醚和丙酮。

三、产品用途

L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是营养剂《补精氨基酸营养输液》的组分之一。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

用途：

 1、L-丙氨酸可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。L-丙氨酸改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善口味。

2、L-丙氨酸用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味

四、包装和存储

1、包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。

2、贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。