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产品详情

一、基本信息

中文名：D-甘露糖醇

英文名：D-Mannitol

中文别名：甘露醇

主要用途：甜味剂

二、产品性状

结晶性粉末，味甜，略带苦的后味。易溶于水，难溶于乙醇，在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多种糖中。

三、产品特性与应用

在食品方面,甘露糖醇在糖及糖醇中的吸水性小,具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘及一般糕点的防粘粉。

在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性最小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。

在精细化工行业中,由硬脂酸与甘露醇酯化反应制得硬脂酸甘露醇酯用途广泛:作为食品乳化剂、分散剂可广泛用于糕点、糖果、饮料等,同时亦作涂料、纺织、日化及医药等工业的乳化剂和分散剂。