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产品概况

一、基本信息

中文名：乳酸粉

英文名：Lactic acid

别号： 2-羟基丙酸; DL-乳酸-GCS

主要用途：食物级营养补充剂

CAS NO：50-21-5

二、产品性状

纯品为无色液体 ，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392，在常压下加热分化，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因而产品中常含有10%～15%的乳酸酐。因为具有羟基 和羧基 ，必定条件下，可以发生酯化反应，产物有三种。

三、产品特性与运用

乳酸粉常用作食物或饲料添加剂。乳酸粉用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中，作为食物风味改良剂。乳酸粉特别适用于各种固体和粉状食物的酸度调度，其优秀的PH值调度功用和抑 菌才干，能有用抑 制微生物的成长，延长食物的保质期。

四、储存与运送

本品应储存在干燥通风清洁的仓库中，装载运送时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运送过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔绝。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。

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