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产品详情

一、基本信息

中文名：醋酸酯淀粉 

英文名：Starch acetate

别号：醋酸淀粉酯; 乙酸酯淀粉 

主要用途：食品级增稠剂

CAS NO：9045-28-7

二、产品性状

白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的安稳性高。

三、产品特性与使用

1、广泛使用于食品配方中,例如焙烤制品,也使用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和安稳剂,也是增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。

2、饮料在含固体成份的饮料中用作胶体安稳剂。在饮料中,木薯淀粉甜味剂优于蔗糖,由于前者改善了加工进程并强化了产品特性,与其它甜味剂结合,能充沛满意消费者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。

3、糖块:木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖块出产中有很多用途,如胶凝、增稠、安稳系统、增强发泡、操控结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛使用于胶质化糖块,例如果冻和口香糖。常用的是酸解淀粉,由于它具有优秀的反转性及胶凝能力,遇糖时这些特性愈加显着。干淀粉用作糖块制作中的脱模剂。淀粉基聚糖完成了无糖口香糖的出产。

4、化工:木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解进程完成低成本出产,然后作为原料用于出产各种化学品,例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、维生素和抗生素等。

四、储存与运送

本品应储存在枯燥通风清洁的仓库中，装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送进程中避免雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。