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产品详情

一、基本信息

中文名：琼脂粉

外文名：Agar

别  名：琼脂粉,琼胶,洋菜;

分子式：C14H24O9

 CAS：9002-18-0

主要用途：食品级增稠剂

二、产品性状

白色粉末。琼脂粉具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。

三、产品特性与应用

至于琼脂的用途,首先，琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此，常用作为生物培养基,或者一些药物载体。另外，食品工业上应用更广,作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。

 琼脂粉可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。

四、贮存与运输

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。