一、基本信息

中文名：柠檬黄铝色淀

外文名：Food Yellow

别 名：食用黄色4号铝色淀; 柠檬黄铝色淀色素

分子式：C16H9N4Na3O9S2

产品用途：着色剂 食用色素

CAS NO：12225-21-7

二、产品性状

黄色细粉。无臭。耐光、耐热性比柠檬黄强。几乎不溶于水及有机溶剂。缓慢溶于含酸及含碱的水溶液。

三、产品特性与应用

1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用     或与其他铝色淀合用。

2、在炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10%～ 20%)。

3、常用于粉末饮料着色，使用量0.01%～0.02%。

4、可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。

四、贮存与运输

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。