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【基本信息】

产品名称：特丁基对苯二酚TBHQ

英文名称：Tert-butyl hydroquinone

别  名：叔丁基对苯二酚 、叔丁基氢醌、TBHQ

CAS NO：1948-33-0

【产品性状】

黄褐色粉末，溶解性：溶于乙醇、异丙醇、油脂等，几乎不溶于水。沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。

【产品用途】

1、适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜于BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。

2、TBHQ的功能大大优于常规剂。就植物油而言，能力强弱依次为：TBHQ > PG > BHT > BHA。

用量：

● 叔丁基对苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌肉制品、其使用量为0.2g/kg。

● 叔丁基对苯二酚可用于油脂、奶油，使用限量为0.2g/kg以下。

四、贮存与运输

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。