主要用途 | 防腐 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 139-33-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
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【基本信息】
产品名称:乙二胺四乙酸二钠
英文名称:Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
主要用途: 防腐
化 学 式:C10H14N2Na2O8
别 名:依地酸二钠;EDTA二钠
CAS NO:139-33-3
【产品介绍】
乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na,是化学中一种良好的合作剂,它有六个配位原子,形成的合作物叫做鳌合物,EDTA在配位滴定中经常用到,一般是测定金属离子的含量。
【产品性状】
白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中安稳。易溶于水。
【产品用处】
1、渍酸菜、泡菜:发缸时和盐混合参加,或发缸变酸后和防腐剂一起参加,用量为20g/100kg,可使酸菜菜色均匀鲜亮,组织脆香味纯正。保存期明显延长。固色保鲜效 果明显优于VC和磷酸盐。
2、清水蔬菜罐头,生果和蘑菇罐头:在灭菌前和调味料一起参加可坚持产品色泽,防止煮水混浊,起护色作用。用量为20g/100kg。
3、沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司、辣椒酱、调味酱料的护色、抗氧化,用量为0.02%。
4、油脂,香精香料中使用:作抗氧化剂,有很好的安稳效果,防止油脂酸败,坚持人造黄油、色拉油的香味,防止烘烤坚果氧化。
【贮存与运送】
1.防止阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的当地,防止阳光直射。
2.防止污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的当地,防止与其他物质混合。
3.内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
4.产品运送有必要轻卸轻放,防止日晒、雨淋,并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。