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【基本信息】

产品名称：脱氢乙酸钠

英文名称：Sodium dehydroacetate

主要用途： 防腐

化 学 式：C8H7NaO4

别  名：脱氢醋酸钠

CAS NO：4418-26-2

【产品性状】

白色或近白色结晶性粉末，低毒、无臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性好，可用作防腐剂、防腐杀 虫剂、食品添加剂。

【产品用途】

脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食物加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。在食物中运用也不发生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠遍及受到食物企业的欢迎，在奶油、汤料（调味料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。

用量：

首要用于腐乳、酱菜、果酱 用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等 用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中*用量为0.3 g/Kg（拜见GBP70）。

【贮存与运送】

1.避免阳光直射:食物添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的当地，避免阳光直射。

2.避免污染:食物添加剂应该存放在无异味、无污 染的当地，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运送有必要轻卸轻放，避免日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。