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【基本信息】

产品名称：海藻糖

英文名称：D-Trehalose anhydrous

化学式：C12H22O11

CAS NO：99-20-7

【产品性状】

白色粉末

pH稳定性：pH3.5～10 100℃ 24小时残存99%；

水溶液的保存稳定性：37℃，不分化，不褐变。

【产品用途】

  在巧克力糖块中使用海藻糖，能调节糖块的甜味，特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品，海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中，海藻糖对产品甜味的改善为创造新味巧克力供给了可能性。【贮存与运送】

1.避免阳光直射，食物添加剂应该存放在阴凉枯燥、通风的当地，避免阳光直射。

2.避免污染，食物添加剂应该存放在无异味无污 染的当地，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。

4.产品运送有必要轻卸轻放，避免日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。