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【基本信息】

产品名称：山梨酸钾

英文名称： potassium sorbate

主要用途： 防腐剂

化 学 式：C6H7KO2

CAS NO：24634-61-5

【产品性状】

白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。易溶于水，溶于丙二醇和乙醇。

物化性质：

梨酸钾在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270。其毒性远低于其他防腐剂，已成为广泛使用的防腐剂。在酸性介质中山梨酸钾能充分发挥防腐作用，在中性条件下防腐作用下。较山梨酸易溶于水，且溶解状态稳定，因此使用方便。

【产品用途】

山梨酸及钾盐应用在多种食品之中，都可以起到防腐保鲜的作用，且安全性能良好。

1、山梨酸及钾盐在酒类和饮料中的应用。

(1)在每升酒类食品中添加200—300毫克山梨酸钾以及20—40毫克SO2。 

(2)苏打类饮料：按照0.03%—0.04%的比例添加山梨酸。

(3)鲜橘汁、山楂汁等饮料：按照0.02%的比例添加山梨酸，可以将保存期延长到6月。

(4)其他类非酒精饮料：按照0.04%—0.05%的比例添加山梨酸。

【运 输】： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

【储 存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

【保 质 期】：2年