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【基本信息】

中文名称：苹果酸钾

英文名称：dipotassium malate

别 名：苹果酸二钾

CAS No：585-09-1

分子式：C4H7KO5

【产品性状】

白色粉末，无臭无味，易溶于水 

【说明应用】

苹果酸钾是一种化学术语，它属于食品添加剂中的酸味剂、调节剂、缓冲剂等，常用于烟草中，能够加快烟草燃烧速度，降低焦油排放量，使烟草充分燃烧，也能在一定程度上增加烟草的酸性，改善吃味，增强香气，减少刺激性、杂气。它对降低烟草刺激性和杂气的效率比以往的助燃剂都高，是卷烟助燃剂的理想换代产品。

此外，苹果酸钾还可以作为缓冲剂用于饮料中，能够中和酸性物质，使饮料的口感更加柔和。