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1、简介

【中文名】：L-胱氨酸

【英文名】：L-Cystine

【别 名】：L-膀胱氨基酸

【分子式】：C6H12N2O4S2

【CAS NO】 ：56-89-3

【氨基酸介绍】：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类有机化合物。氨基酸是生命机体营养、生存和发展尤为重要的物质，在生命体内物质代谢调控、信息传递方面扮演着重要角色。

2、性状

性状：白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。

溶解性：溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、醚、苯。

3、用途

L-胱氨酸是一种养分增补剂，用于奶粉的母乳化。

L-胱氨酸在食物方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠兽物食物的养分添加剂等；

面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠兽物食物的养分添加剂等；

4、存储运输

本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。