主要用途 | 抗氧化 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 1948-33-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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1、简介
【产品名称】:特丁基对苯二酚TBHQ
【英文名称】:Tert-butyl hydroquinone
【别 名】:叔丁基对苯二酚 、叔丁基氢醌、TBHQ
【CAS NO】:1948-33-0
【抗氧化剂介绍】:抗氧化剂能防止油脂氧化酸败的机理有两种:①通过抗氧剂的还原反应,降低食品内部及周围的氧气含量。②由于抗氧化剂能提供氢,与脂肪酸自动氧化反应产生的过氧化物结合,中断链锁反应,从而阻止氧化反应继续进行。
2、性状
无色或白色晶体性粉末,溶解性:溶于乙醇、异丙醇、油脂等,几乎不溶于水。沸点300℃,熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。
3、用途
《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:叔丁基对苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌肉制品、其使用量为0.2g/kg。
4、存储运输
本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。