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一、简介

【中文名】：苯甲酸钠

【外文名】：Sodium benzoate

【别 名】：安息香酸钠

【分子式】：C7H5NaO2

【CAS NO】 ：532-32-1

【防腐剂介绍】：防腐剂是能抑 制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的经济、有效和简捷的办法之一

二、物理化学性质

白色结晶或颗粒,或无色粉末。易燃,低毒。

三、用途

用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂

 防腐剂；抗微生物剂。

 苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

 该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

四、存储运输

本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。