主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 8028-89-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
来源 | 合成着色剂 |
主要着色成分 | 焦糖色素 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否进口 | 否 |
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产品概况
一、基本信息
中文名:焦糖色素
外文名:Caramel
别 名:酱色;焦糖色素;
分子式:C7H10O2
型 号:食物级 着色剂
CAS NO:8028-89-5
外观:焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体粉末,两种形态,有特别的甜香气和焦苦味。
性质:易溶于水,不溶于一般的有机溶剂及油脂。水溶液呈红棕色,通明无混浊或沉积。对光和热安稳。具有胶体特性,有等电点。其pH依制作方法不同而异,一般在3~4.5。
二、产品特性与运用
适用范围:
本品以蔗糖(或葡萄糖浆)为原料,用氨(铵盐)法生产而成,外观成深褐色、透明无混浊和沉淀,具有特殊的焦糖色味、无异味,作为着色剂,广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、肉制品(香巴佬酱卤腌制品)调味品等食品行业中具有安全价廉物美、易溶于水等优点。
使用范围:广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、肉制品(香巴佬酱卤腌制品)酱油 饼干 复合调味料等食品行业。
【关于产品】
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