主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 137-08-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 泛酸钙 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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一、基本简介
产品名称:泛酸钙
英文名称:(+)-PANTOTHENIC ACID CALCIUM SALT
别 名:维生素B5
CAS NO:305808-23-5
分子式:C18H32CaN2O10
二、物化性质
为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在醚中几乎不溶,维生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。它是人体所 需的13种维生素之一,是一种水溶性B族维生素。
三、产品应用
主要用于食品添加剂及饲料添加剂。除特殊营养食品外,使用量须在1(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02可增强风味;蜂蜜中添加0.02可防止冬季结晶;可缓冲及糖精等的苦味。
所含泛酸较多的食物:牛奶、豆浆。
多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、 、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。