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【基本信息】

产品名称：L-阿拉伯糖

英文名称：L-Arabinose

别  名：L(+)-树胶醛糖，果胶糖

化学式：C5H10O5

CAS NO：5328-37-0

外观：白色结晶粉末，无气味

【产品用途】

加入L－阿拉伯糖后可对面团流变学性质、口感、加工工艺等产生影响，使制作出的焙烤食品更加美味。 在烹炸食品如炸鸡块、烧鸡、烤肉等添加L-阿拉伯糖会赋予其更丰富的香味和诱人的颜色。

用途：甜味剂。用于肉制品，烘烤制品，鱼肉制品，调味品，果酱，无醇饮料，糖果和糖食涂抹制品。 作为新兴的健康糖，在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食品中得到广泛应用。

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