![]() |
主要用途 | 酶制剂 |
产品规格 | 25*1 |
CAS | 9073-77-2 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.00001% |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 桶/袋 |
酶活力 | 10万 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类别 | 其他 |
重金属 | 0.00001% |
厂家碱性蛋白酶 生产厂家碱性蛋白酶 食品级碱性蛋白酶 价格碱性蛋白酶 哪里有卖的碱性蛋白酶 品牌碱性蛋白酶 供应碱性蛋白酶 报价碱性蛋白酶 厂家直 销碱性蛋白酶 直供碱性蛋白酶 现货碱性蛋白酶 专业生产碱性蛋白酶 食用碱性蛋白酶 类别含量99%碱性蛋白酶 品质碱性蛋白酶 批发碱性蛋白酶 食用碱性蛋白酶 作用碱性蛋白酶 用途碱性蛋白酶 *厂家碱性蛋白酶
一、基本简介
【中文名】:碱性蛋白酶
【外文名】:alkaline protease
【别 名】:丝氨酸蛋白酶
【CAS NO】:9073-77-2
【外 观】:淡黄色固体粉末 淡黄色液体
二、应用领域
本产品可广泛应用于蛋白加工、调味品生产等领域。
1. 应用于植物蛋白加工中,如小麦、花生、大豆、玉米等植物蛋白的水解。蛋白酶的使用可以将植物蛋白水解产生分子量相对较低的多肽,提高蛋白质的营养价值,提高消化利用效率。
2. 应用于动物蛋白加工行业和水产品加工行业,可以提高蛋白质的有效利用率,蛋白酶水解的动物蛋白有肉质感强、香味浓郁等特点。
3. 应用于调味品生产中,可以产生高含量的氨基酸,改善水解物的风味、香味浓郁,无苦味。
4. 应用于软 骨素的生产中,可有效提高产物的收率和纯度。
5. 应用于肝 素钠的生产中,可以提高分子均一性和产品的纯度
三、产品特点
1、 碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级质量标准,酶活范围为20万~150万u/g,可按照客户的要求而配制。
2、 碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。
【酶制剂介绍】
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。
【注意事项】
[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
[收货注意]:因产品特殊性,运输途中难免会有磕碰损伤,雨天运输或许会有进水现象,请务必先验货。
[价格方面]: 每个时期原料的价格都会波动,产品的价格会有所升降,以上报价仅为参考报价!欢迎选购!