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主要用途 | 酸味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 298-14-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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一、基本信息
中文名:碳酸氢钾
英文名:Potassium bicarbonate
别 名:重碳酸钾
CAS No:298-14-6
分子式:CHKO3
二、物化性质
无色透明单斜棱晶或白色颗粒状粉末。无臭,味咸,相对密度 2.17。在空气中稳定,在100~120℃时分解为碳酸钾,水和二氧化碳。溶于水1g 溶于2.8mL水中),水溶液呈中性或对酚酞试液呈酸性,几乎不溶于乙醇。
三、产品应用
1.用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾等的原料,亦用于医药、食品、灭火剂等行业。作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。是生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。可作石油和化学品之灭火剂。也可用于医药、焙粉。
2.补充钾,用于治 疗低 钾症。
3.用作碱性剂、膨松剂、营养增补剂、赋形剂及pH调节剂。GB2760—90,可用作加工助剂。可用于软饮料、焙烧食品等。
4.用作分析试剂。发泡剂。
【酸味剂介绍】
酸味,是食品的风味之一,且与其它味觉有协调作用,位于几大风味之一。 酸味剂除风味的协调外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大的种类。
【存储运输】
1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方,避免与其他物质混合
5.包装:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
6.保质期:2年