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一、基本信息

【中文名】：L-茶氨酸

【英文名】：L-Theanine

【别 名】：N-乙基-L-谷氨酰胺

【分子式】：C7H14N2O3

【EINECS】：221-379-0

【型号】：食品级

二、性状

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇， 天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。

二、产品用途

作用与用途:茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。

L-茶氨酸是一种调味料。L-茶氨酸主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。调味料(绿茶的香味成分)，用量不规定。

茶氨酸是茶叶中含量Z高的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶千重的1%-2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味。

是茶叶的滋味的组分。日本人常用遮荫的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。

【贮存与运输】

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

【注意事项】

产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。

关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。

产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无误。