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一、基本信息

【中文名】：酒石酸氢钾

【英文名】：Potassium Bitartrate

【别 名】：重酒石酸钾

【CAS 】：868-14-4

【分子式】：C4H5KO6

【型 号】：食品级

二、物化性质

无色或白色结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。相对密度1.984。易溶于稀无机酸；碱溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。

三、产品应用

1、酒石酸氢钾作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。

 2、酒石酸氢钾用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等。

 3、酒石酸氢钾用于食品加工、电镀、制药等。

 4、酒石酸氢钾常用作分析试剂，用于制药工业和微生物培养基的制备。

 5、酒石酸氢钾用作分析试剂及缓蚀剂

 6、酒石酸氢钾作疏松剂，我国规定可用于发酵粉，使用量为250g／kg。

 7、酒石酸氢钾可以稳定蛋清，提高蛋清的耐热性和体积；

 8、酒石酸氢钾防止糖浆结晶；

 9、酒石酸氢钾可以减少蔬菜在煮熟过程中的变色；

 10、酒石酸氢钾常与小苏打（需酸性物质）混合，用于制作泡打粉的配方；

 11、酒石酸氢钾类似的酸式盐酸式焦磷酸钠，可与塔塔粉混合，因为他们有当作泡打粉的相同功能；

【贮存与运输】

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

【注意事项】

产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。

关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。

产品属性：下单之前或者购买之前，一定要与客服沟通，核对产品的属性数量等信息确保无误。