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【中文名】：高梁红

【外文名】：sorghum red pigment

【别 名】：高梁色素;食物级高粱红;高粱红

【产品级别】：食品级

【最小订量】：1kg

【包装方式】：大货25kg/桶，其他规格咨询客服

【使用方法】：按生产需要

【存储条件】：密封与阴凉干燥处

【保质期】：2年

【外 观】：高粱红为砖赤色无定形粉末，也可为液体、糊状或块状。

【性 质】：略有特殊气味。溶于水、乙醇、含水量40以上的丙二醇、不溶于油脂等非极性溶剂，水溶液呈通明红棕色。

【应用领域】

高粱红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；而且安全性高。辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适使用。

高粱红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时，可增加人体内类胡萝卜素类化合物。在使用时，其特点为着色均匀，性质较稳定，色泽鲜艳明快、光亮度，在食品工业中有应用前景，在酱油等食品中的应用。