【产品介绍】

BHA中文名：丁基羟基茴香醚；别名：叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚。BHA是白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热波动，在弱碱条件下不易被毁坏，与金属离子作用不着色。

 【产品性状】

白色粉未状

【产品应用】

1、BHA是一种很好的抗氧剂，在无效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能障碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开端损坏的工夫。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超越0.2g/kg。其用量爲0.02%时比0.01%的抗氧效果进步10%，当用量超越0.02%是抗氧化效果反而下降。作化装品的抗氧化剂时，能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。

2、BHA作爲脂溶性抗氧化剂，适合油脂食品和富脂食品。由于其热波动性好，因而可以在油煎或焙烤条件下运用。另外BHA对植物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和动物脂肪的抗氧化作用较差。

（1）BHA可波动生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

（2）BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合运用可延缓冷冻猪排糜烂蜕变。

（3）BHA可稍延伸喷雾枯燥的全脂奶粉的货架期、进步奶酪的保质期。

（4）BHA能波动辣椒和辣椒粉的颜色，避免核桃、花生等食物的氧化。将BHA参加焙烤用油和盐中，可以坚持焙烤食品和咸味花生的香味。延伸焙烤食品的货架期。

（5）BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合运用，其效果更好。如BHA和二丁基羟基甲苯配合运用可维护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。

（6）BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物参加到用于制造糖果的黄油中，可抑制糖果氧化。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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