产品简介

产品名称：百肉香

主要配料：肉桂、香叶、肉蔻、砂仁、白胡椒、八角、花椒、丁香、茴香、陈皮等计三十余种天然肉用香料调配而成。

产品特点：1、选料精细、配比科学、低温加工。

         2、可充分去除原料肉的腥、臭味，突出原料肉的本质香味。

          3、赋予食品柔润清新的风味，并具有药理和防腐作用。

应用领域：肉食、豆制品、速冻食品、调味品、方便面料包等。

建议用量：按1kg馅料1-2g添加（可根据各地口味适当增减）。

应用实例：红焖排骨：主料：净猪排600g。调料：独凤轩肉香源5g、料酒10g、酱油5g、盐3g、糖10g、葱姜5g、油20g鲜鸡汁10g。

制    法：先把排骨切段。1、投入高压锅内加汤压10分钟。2、烧锅中加油下入葱姜爆香，投入生料再下入所有调料加少许汤，烧至3分钟成熟入味时出锅。