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产品简介

中文名称：葡萄香精

葡萄的香味不大，几乎闻不到什么明显的香味，只是在吃的时候才感觉到。葡萄的香味成分极其复杂，被测定出的就有380多种，其中有82种烃类，包括脂肪烃、芳香烃和花烯不重要的成分。调配葡萄香精是以*甲酯为主体原料。

葡萄（学名：Vitis viniferaL.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

葡萄是世界最占老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

葡萄为*水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能*、*。

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糖果系列香精：以油溶性香精，水油两用香精为主，其特有的逼真天然香韵、爆发性香气和耐高温留香好等技术优势，适用于市面上所流行的各种硬糖、口香糖、奶糖、软糖、巧克力和果冻等各类糖果食品的赋香。参考用量：0.1-0.3，  

饮料系列香精：以水溶性香精、水油两用香精以及乳化香精为主，是饮料、果汁、汽水类饮品高品质香味的补充和风味追求。参考用量：0.03-0.1，  

烘焙系列香精：以油溶性、水油两用香精以及粉末香精为主，适用于市面上所流行的各种饼干、蛋黄派、面包、薯片和炒货等各类烘焙、休闲食品的赋香。参考用量：0.2-0.3。

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