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产品简介

中文名称：虾粉香精

虾粉是通过虾头，虾壳或小虾的脱水加工的。由于加工材料不同，虾粉的营养成分差异很大，其粗蛋白含量也很高，但相当一部分粗蛋白是甲壳素中的氮。虾粉中含有的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，具有很高的利用率。虾粉还含有丰富的胆碱，磷脂，胆固醇，钙和磷。虾粉含有良好的着色剂虾青素。

虾壳粉是虾的不可食残渣加工而成，即虾头、虾头、虾脑、虾干成粉制品。它还含有粗蛋白、脂类、胆固醇、无机盐和还原虾青素。目前，它们大多用于饲料和诱饵。