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【产品简介】

中文别名：尼泊金乙酯

CAS号：120-47-8
EINECS号：204-399-4
分子式：C9H10O3
分子量：166.1739
熔点（℃）：116～118
沸点（℃）：297～298（分解）
密度：1.168g/cm3
熔点：115-118℃
沸点：297.5°C at 760 mmHg
闪点：120.3°C
蒸汽压：0.000759mmHg at 25°C

【产品性状】

本品为白色、晶状、几乎无臭的粉末。味微苦、灼麻。几乎不溶于冷水(25℃时为0.17%W/V，80℃时为0.86%W/V)，易溶于乙醇、乙醚、丙酮或丙二醇，在氯仿中略溶，在甘油中微溶，pH3～6的水溶液在室温稳定，能在120℃灭菌20min不分解，pH>8时水溶液易水解。本品具有抗微生物特性。熔程114°～118°

 尼泊金乙酯为白色结晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中几乎不溶,沸点297-298。

    化学名称对羟基苯甲酸乙酯尼泊金乙酯为白色结晶物，味微苦，灼麻。主要用作食品、化妆品的杀菌防腐剂，也用于饲料防腐剂。食品级尼泊金乙酯价格，尼泊金乙酯生产厂家

对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性，并破坏微生物的细胞膜机构，从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸强，且*作用受ph值影响不大，在ph值4～8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅，*用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中*用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中*用量0.2g/kg；在食醋中*用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中*用量0.012g/kg。

【用途】防腐剂。各国多使用其乙酯及丙酯，但日本常使其丁酯。因其难溶于水，故常将各酯类合用。

【限量】： 1.GB 2760-2002：（以对羟苯甲酸计；g/kg）：果蔬保鲜0.012；食醋0.10；碳酸饮料0.020；果汁（果味）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油、酱料，0.25；糕点馅，0.5（单一用或与对羟苯甲酸乙酯混合用总量）；蛋黄馅0.20。
         2.FAO/WHO（1984）：果冻、果酱，1g/kg。
         3.EEC（1990，mg/kg）：冷冻饮品160；甜菜酸渍菜、沙拉料，250；增香糖浆、水果馅料、果泥、浓缩软饮料，800；罐头水果、盐渍鱼，1000；发泡顶端料1000；啤酒70。
         4.HACSG列为限用名单。
         5.日本标准（以对羟基苯甲酸计；1g≈0.8326g对羟基苯甲酸）：酱油0.25g/L（本品0.3g）；食醋0.1g/L（0.12g）；清凉饮料及糖浆，0.1g/kg（0.12g）；水果调味酱(0.2g/kg)（0.24g）；果蔬0.012g/kg（0.014g）。

         6.GB 2760-2011*使用量/（g/kg）：经表面处理的鲜水果0.012；果酱（罐头除外）0.25；经表面处理的新鲜蔬菜0.012；焙烤食品馅料（仅限糕点馅）0.5；热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）0.2；醋0.25；酱油0.25；酱及酱制品0.25；蚝油、虾油、鱼露等0.25；果蔬汁（肉）饮料（含发酵型产品）0.25；碳酸饮料0.2；风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料）（仅限果味饮料）0.25。