丙酸钙   食品级丙酸钙   丙酸钙价格报价   丙酸钙生产厂家

【产品简介】

中文名称：丙酸钙

    CAS NO.4075-81-4

   中文别名：丙酸钙盐;初油酸钙;丙酸钙,无水;丙酸钙盐水合物

  英文名称：Calcium Propionate

  分子式：2(C3H6O2)CA

   丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有*作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用；pH值6.0时抑菌能力明显降低，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用，还可以抑制的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。

【产品性状】

白色结晶颗粒或结晶性粉末，一水物为无色单斜晶系片状结晶。产品形状为白色粉末、球形颗粒或圆柱状颗粒。无臭或有轻微丙

酸气味。

【主要用途】

丙酸钙在食品、酿造、饲料等方面是一种新型、安全、高效的防霉剂。对霉菌及细菌等具有广泛的*作用。

1.可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的

钙质，起到强化食品功能的作用。

2.对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母菌无抑制作用。

3.在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢杆菌、革兰氏阴性菌、*等有效，具有独特的防霉、防腐性质。