中文名 丙酸钙

外文名 Calcium Propionate

中文别名 丙酸钙盐

CAS 4075-81-4

EINECS 223-795-8

分子式 2(C3H6O2)·Ca

分子量 186.22

丙酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)同意运用的安全可靠的食物与饲料用防霉剂

关于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的*效果，用于面包及糕点中可起防腐效果，pH值越低，防腐效力越高。丙酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺