碱性蛋白酶 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造附近，别离含275和274个氨基酸残基，由一条多肽链构成。在pH6～10下安稳,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸，故称丝氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽键，还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功用。
生机：
酶生机界说：
紫外光分光度法：在测定条件（40±0.2℃；PH值10.5）每分钟水解酪蛋白释出的三*可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相其时，所需的酶量即为一个生机单位，用u/g表明。
产品特色：
1、碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术，产品质量到达食物级和医药级的质量标准，酶活规模为20万～150万u/g，可依照客户的要求而配制。
2、碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质，催化部位在丝氨酸，在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。
蛋白质酶解洗涤剂、食物、酿制、丝绸、制革等职业。碱性蛋白酶，指在碱性条件下可以水解蛋白质肽键的酶，适pH在9～11规模内。广泛应用于洗涤剂、食物、医疗、酿制、丝绸、制革等职业。