α-真菌淀粉酶 9013-01-8 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

产品简介】
真菌淀粉酶 
真菌α—淀粉酶是由曲霉属微生物发酵发生的一种α—淀粉酶。与细菌α—淀粉酶不同的是，真菌α—淀粉酶的*适效果温度为55℃左右，超过60℃开端失活；其水解淀粉的产品首要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。而细菌α—淀粉酶*适效果温度高（中温α—淀粉酶70～80℃，耐高温α—淀粉酶为95～105℃），水解淀粉的首要产品是糊精。因而，细菌α—淀粉酶只能用于发酵工业，而真菌α—淀粉酶则广泛地应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的出产，具有十分广阔的市场前景。
【包装贮存】
包装：本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
贮存及保存期：
推荐存放在阴凉枯燥的地方，相对湿度低于60%，温度低于25℃；保存期12个月，5～15℃阴凉、低温、枯燥环境下保存期为24个月。