高粱红 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

一、简介
以黑紫色或红棕色高粱（Sorghum vulgare;S.nervosum）种子的外果皮为原料,使用现代的生物技术提取而成的天然的红上色剂.主要成分为芹菜素（apigenin）和栎精（quercetin）。
二、性状
棕红色粉末或颗粒，气味香甜。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐溶液、不溶于油脂、乙醚、正己烷 乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈通明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热安稳，与金属离子可形成铬盐，色泽艳丽，染色力强。
三、用处
用处：食物及化妆品添加剂。

用处：果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖块、糕点上彩装、红绿丝等食物的上色。
使用量:一般为0.025G/KG
使用方法:将准确丈量的本品置于容器中.逐步加入适当温水.并不断拌和使之彻底溶解.所得溶液即可用于上色。
使用过程中尽量防止或削减， 酸，碱，氧化剂，还原剂，金属离子，微生物等物质的不良影响，并留意免与高温与暴晒，以防褪色或者变色。