苋菜红铝色淀 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

苋菜红铝色淀简介：
红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，无臭，耐光、耐热性（105℃）强，对柠檬酸、酒石酸安稳，在碱液中则变为暗赤色。易溶于水，呈带蓝光的赤色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，易被分化，耐氧化、还原性差，不适于发酵食物使用。
【苋菜红铝色淀注意事项】
 （1）选用玻璃、珐琅、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。
 （2）粉状着色剂宜先用少数冷水打浆后，在拌和下缓慢参加沸水。
 （3）所用水必须是蒸馏水或去离子水，以防止钙离子的存在引起着色剂沉积。选用稀溶液比浓溶液好，可防止不溶的着色剂存在。选用自来水时，必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后运用。
 （4）过度曝晒，会导致着色剂褪色，因而要避光，贮于暗处或不透光容器中。
 （5）同一色泽的色素如混合运用时，其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖块汁及果味饮料，色素参加量按产品的稀释倍数参加。
红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，无臭，耐光、耐热性（105℃）强，对柠檬酸、酒石酸安稳，在碱液中则变为暗赤色。易溶于水，呈带蓝光的赤色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇铜、铁易褪色，易被分化，耐氧化、还原性差，不适于发酵食物使用。
（1）用于食物，化妆品的着色。
（2）用作食物着色剂、及化妆品着色剂
（3）用作食物着色剂，中国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装修用）中，运用量为0.10g/kg；在各种饮料类、制造酒、糖块、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中，运用量0.05g/kg。