诱惑红色淀 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

1.简介
中文名称：引诱红铝色淀

英文名称：Allura red aluminum lake
标准号： GB 17511.2-2008
许多天然食物具有本身的色泽，能促进人的食欲，添加消化液的排泄，因而有利于消化和吸收，是食物的重要感官目标。但是，天然食物在加工保存过程中简单退色或变色，为了改进食物的色泽，人们常常在加工食物的过程中添加食用色素，以改进感官性质。
2.性状
食用组成色素一般色泽艳丽，上色力强，稳定性好，无臭无味，品质均一，易于溶解和拼色，并且成本低价，广泛用于糖块、糕点上彩装和软饮料等的上色。色淀广泛用于制作糖块、脂基食物和食物包装材料等。食用天然色素虽可广泛用于多种食物上色，但一般上色力和稳定性等均不如食用组成色素，并且成本较高。无机色素应用很少，多限于食物表面上色。
3.用处
用处：食用红色色素。中国（GB2760D1996）中规则：引诱红可用于糖块包衣，使用量0.085g/kg；用于冰淇淋、雪糕、苹果干、燕麦片（调香、调色载体）、可可玉米片（即食早餐谷类食物）为0.07 g/kg；用于炸鸡调料为0.04 g/kg；用于冰棍、糖块、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、果汁酒（色淀在外），用量0.05 g/kg；用于果汁（味）型饮料，0.025 g/kg（按稀释6倍计）。
食物中的应用：
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、养分饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
糖块糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心：布丁、凝胶食物等
冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食物：面包、蛋糕等。
包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶。 
储存：阴凉处保存，避免阳光直接照耀，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。