一、简介

【产品名称】肌醇

【别 名】肌糖、环己六醇

【英文名称】Inositol，

【CAS No.】87-89-8，

【分 子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【相对密度】1.752

【来源】肌醇广泛存在于动物，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸钙镁复盐

的形式广泛存在于植物界，植酸钙镁水解后，经一系列处理可得肌醇。

二、性状

白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。

推荐使用量及注意事项：

1.人对肌醇的需要量为1~2g/d

2.GB14880-94规定： 食品、强化饮料210~230mg/kg。

3.GB2760-2002：果汁（果味）型饮料，60~120mg/kg。