一、简介

中文名称:抗坏血酸棕榈酸酯

中文别名:Vc-棕榈酸酯; L-抗坏血酸棕榈酸盐; L-抗坏血酸棕榈酸酯

CAS:137-66-6

EINECS号：205-305-4

分子式:C22H38O7

闪光点:178.1 °C

密度:1.15 g/cm3

二、性状

颜色：白色至微黄色

CAS号：137-66-6

含量 gt;=95%

 比旋度：+12—24

三、用途

L-抗坏血酸棕榈酸酯主要作为营养强化剂和抗氧化保鲜剂，用于食品饮料等领域。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有效果。食品添加剂。